{"product_id":"moka-djimmah","title":"Moka Djimmah","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDescription\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe café Djimmah est un café d’origine produit dans la région de Jimma, à l’ouest de l’Éthiopie, pays considéré comme le berceau historique du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est produit à partir de cafés cultivés en altitude modérée et transformés selon la méthode sèche, ce qui lui donne un profil plus rustique et une forte présence en tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Éthiopie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Jimma (Ouest du pays)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspèce :\u003c\/strong\u003e Arabica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e Typica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1 000 à 1 200 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e Octobre à février\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de café :\u003c\/strong\u003e Nature (voie sèche)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSéchage :\u003c\/strong\u003e Naturel au soleil\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en caféine :\u003c\/strong\u003e environ 1,5 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProfil en tasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArôme :\u003c\/strong\u003e puissant\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e ordinaire à simple\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidité :\u003c\/strong\u003e légère\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e moyen à corsé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTexture en bouche :\u003c\/strong\u003e rustique et assez brute\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTerritoire \u0026amp; région\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe café Djimmah provient de la région de Jimma, située à l’ouest de l’Éthiopie, dans un pays considéré comme le berceau du café Arabica.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLes plantations se situent entre 1 000 et 1 200 mètres d’altitude, ce qui correspond à une altitude relativement basse pour l’Arabica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLe climat et les méthodes de production favorisent une culture extensive plutôt qu’une recherche de finesse extrême.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLa transformation se fait principalement par voie sèche (naturelle), où les cerises sont séchées au soleil avant décorticage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCette méthode donne des cafés plus lourds, parfois plus boisés ou terreux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe Djimmah reflète ainsi une production traditionnelle éthiopienne orientée vers le volume et les assemblages, plutôt que vers la spécialité haut de gamme.\u003c\/p\u003e","brand":"Cafés Allombert","offers":[{"title":"250 g \/ Grains","offer_id":58036767850831,"sku":null,"price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Filtre papier","offer_id":58036767883599,"sku":null,"price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Filtre permanent","offer_id":58036767916367,"sku":null,"price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Percolateur","offer_id":58036767949135,"sku":null,"price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Piston","offer_id":58036767981903,"sku":null,"price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Italienne","offer_id":58036768014671,"sku":null,"price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Capsule","offer_id":58036768047439,"sku":null,"price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Turque","offer_id":58036768080207,"sku":null,"price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Grains","offer_id":58036768112975,"sku":null,"price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Filtre papier","offer_id":58036768145743,"sku":null,"price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Filtre permanent","offer_id":58036768178511,"sku":null,"price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Percolateur","offer_id":58036768211279,"sku":null,"price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Piston","offer_id":58036768244047,"sku":null,"price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Italienne","offer_id":58036768276815,"sku":null,"price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Capsule","offer_id":58036768309583,"sku":null,"price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Turque","offer_id":58036768342351,"sku":null,"price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Grains","offer_id":58036768375119,"sku":null,"price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Filtre papier","offer_id":58036768407887,"sku":null,"price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Filtre permanent","offer_id":58036768440655,"sku":null,"price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Percolateur","offer_id":58036768473423,"sku":null,"price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Piston","offer_id":58036768506191,"sku":null,"price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Italienne","offer_id":58036768538959,"sku":null,"price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Capsule","offer_id":58036768571727,"sku":null,"price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Turque","offer_id":58036768604495,"sku":null,"price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/0762\/7343\/files\/Gemini_Generated_Image_cucso3cucso3cucs.jpg?v=1787611119","url":"https:\/\/cafesallombert.com\/products\/moka-djimmah","provider":"Cafés Allombert","version":"1.0","type":"link"}