{"product_id":"ouganda","title":"Ouganda","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eDescription\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe café Bugisu AA est un café d’Arabica lavé produit dans l’est de l’Ouganda, sur les pentes volcaniques du Mont Elgon. Il est considéré comme l’un des cafés les plus réputés du pays et fait partie des cafés de spécialité d’Afrique de l’Est.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe café est produit par de petits exploitants agricoles, dont la plupart possèdent de très petites parcelles de moins de 2,5 hectares. Les cultures sont souvent associées à des cultures vivrières, notamment des bananiers qui fournissent à la fois de l’ombre et de la nourriture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Bugisu est très recherché pour son profil aromatique typique, marqué par des notes fruitées et vineuses, caractéristiques des cafés africains de haute altitude\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Ouganda\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Est de l’Ouganda (Mont Elgon)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspèce :\u003c\/strong\u003e Arabica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariétés :\u003c\/strong\u003e Bourbon, SL28\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1 300 à 2 600 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécoltes :\u003c\/strong\u003e Mai à juillet et septembre à novembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType de culture :\u003c\/strong\u003e Petits exploitants (\u0026lt; 2,5 hectares)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcessus :\u003c\/strong\u003e Lavé (voie humide)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSéchage :\u003c\/strong\u003e Sur lits surélevés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRécolte :\u003c\/strong\u003e Manuelle et sélective\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e Fermentation puis lavage à l’eau claire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProfil en tasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArôme :\u003c\/strong\u003e floral\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e chocolat et amande\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidité :\u003c\/strong\u003e vive, type agrumes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e moyen et lisse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTexture en bouche :\u003c\/strong\u003e équilibrée et douce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractère :\u003c\/strong\u003e notes fruitées et légèrement vineuses\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne tasse harmonieuse, typique des cafés d’Afrique de l’Est, avec une belle acidité et une grande élégance aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTerritoire \u0026amp; région\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe café Bugisu est cultivé dans l’est de l’Ouganda, sur les pentes du Mont Elgon, un volcan éteint situé à la frontière avec le Kenya.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLes plantations se situent entre 1 300 et 2 600 mètres d’altitude, ce qui favorise une maturation lente et complexe des cerises.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLes sols volcaniques riches apportent une grande richesse aromatique au café.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLa majorité des producteurs sont de petits exploitants, souvent organisés en agriculture familiale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLes caféiers sont cultivés en association avec des cultures vivrières comme les bananiers, qui assurent ombrage et alimentation.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLe traitement du café suit un processus traditionnel : dépulpage, fermentation, lavage et séchage sur lits surélevés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son terroir volcanique, son altitude élevée et son mode de production traditionnel, l'Ouganda est un café d’Afrique de l’Est très expressif, reconnu pour sa finesse et son équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Cafés Allombert","offers":[{"title":"250 g \/ Grains","offer_id":58036823785807,"sku":null,"price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Filtre papier","offer_id":58036823818575,"sku":null,"price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Filtre permanent","offer_id":58036823851343,"sku":null,"price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Percolateur","offer_id":58036823884111,"sku":null,"price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Piston","offer_id":58036823916879,"sku":null,"price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Italienne","offer_id":58036823949647,"sku":null,"price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Capsule","offer_id":58036823982415,"sku":null,"price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Turque","offer_id":58036824015183,"sku":null,"price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Grains","offer_id":58036824047951,"sku":null,"price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Filtre papier","offer_id":58036824080719,"sku":null,"price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Filtre permanent","offer_id":58036824113487,"sku":null,"price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Percolateur","offer_id":58036824146255,"sku":null,"price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Piston","offer_id":58036824179023,"sku":null,"price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Italienne","offer_id":58036824211791,"sku":null,"price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Capsule","offer_id":58036824244559,"sku":null,"price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Turque","offer_id":58036824277327,"sku":null,"price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Grains","offer_id":58036824310095,"sku":null,"price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Filtre papier","offer_id":58036824342863,"sku":null,"price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Filtre permanent","offer_id":58036824375631,"sku":null,"price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Percolateur","offer_id":58036824408399,"sku":null,"price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Piston","offer_id":58036824441167,"sku":null,"price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Italienne","offer_id":58036824473935,"sku":null,"price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Capsule","offer_id":58036824506703,"sku":null,"price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Turque","offer_id":58036824539471,"sku":null,"price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/0762\/7343\/files\/Gemini_Generated_Image_r6cve7r6cve7r6cv.jpg?v=1787609655","url":"https:\/\/cafesallombert.com\/products\/ouganda","provider":"Cafés Allombert","version":"1.0","type":"link"}